ชมวิว ชิมไวน์ ที่ Vevey และ Lavaux สวิตเซอร์แลนด์ -

เวเวย์ (Vevey) เป็นหนึ่งใน “Pearls of the Swiss Riviera” ตั้งอยู่ริมทะเลสาบเจนีวาตอนเหนือ มีพื้นที่ เมื่อปี 2552 ที่ 2.4 ตารางกิโลเมตร (0.93 ตารางไมล์) ด้วยทิวทัศน์อันสวยงามตระการตาของเทือกเขาอัลไพน์ สภาพภูมิอากาศที่แจ่มใส เป็นพื้นที่ไร่องุ่น ทั้งมีสถานที่ท่องเที่ยวมากมายในภูมิภาค และเป็นเส้นทางท่องเที่ยวเรือกลไฟอันน่าภาคภูมิใจริมทะเลสาบเจนีวา

เวเวย์มีความมั่งคั่งครั้งแรกใน “ยุคทอง” ของทวีปยุโรป เมื่อปลายศตวรรษที่ 19 แม้แต่ในปัจจุบัน โรงแรมอันโอ่อ่าและทางเดินเล่นริมทะเลสาบที่ประดับด้วยดอกไม้ ทั้งเรียงรายไปด้วยต้นปาล์มยังคงเป็นเครื่องเตือนใจถึงยุคแห่งความรุ่งเรือง อีกทั้งเวเวย์ยังเป็นศูนย์กลางระดับภูมิภาคที่ทันสมัย มีสำนักงานใหญ่เนสท์เล่ ซึ่งเป็นกลุ่มอาหารและเครื่องดื่มนานาชาติ และเป็นที่อยู่อาศัยในบั้นปลายชีวิตของนักแสดงตลก Charlie Chaplin เขาใช้เวลายี่สิบห้าปีในชีวิตของเขาที่นี่ มีอนุสาวรีย์ที่อุทิศให้กับเขาตั้งอยู่บนชายฝั่งทะเลสาบ

จากเวเวย์มีรถไฟที่ให้บริการเพื่อเชื่อมต่อพื้นที่ห่างไกลจากตัวเมืองบนเนินเขา มีกระเช้าไฟฟ้าวิ่งไปยัง Chardonne และไปยัง Mont-Pèlerin ซึ่งเป็นพื้นที่พักผ่อนที่อุดมสมบูรณ์ในบริเวณใกล้เคียง ทั้งยังมีรถจักรไอน้ำเก่าแก่และรถรางไฟฟ้ายุคแรก ๆ แล่นไปตามเส้นทางรถไฟของพิพิธภัณฑ์ระหว่าง Blonay และ Chamby คลังน้ำมัน Chaulin-Chamby เป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์รถไฟขนาดเล็ก และTrain des Vignes แล่นผ่านพื้นที่ปลูกองุ่นของ Lavaux

Lavaux เป็นภูมิภาคที่ประกอบด้วยไร่องุ่นขนาด 830 เฮกตาร์ (1 เฮกตาร์เท่ากับ 10,000 ตารางเมตร หรือประมาณ 6 ไร่ 1 งาน) ที่ทอดยาวประมาณ 30 กม. ไปตามชายฝั่งทางเหนือของทะเลสาบเจนีวา ซึ่งหันหน้าไปทางทิศใต้ มีหลักฐานว่ามีการปลูกองุ่นในพื้นที่มาตั้งแต่ในสมัยโรมัน สามารถสืบย้อนไปถึงศตวรรษที่ 11 จากสภาพอากาศที่อบอุ่น ในด้านใต้และมีการสะท้อนแสงอันอบอุ่นของดวงอาทิตย์จากทะเลสาบและกำแพงหินทำให้ภูมิภาคนี้มีบรรยากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน องุ่นไวน์หลักที่ปลูกที่นี่คือ Chasselas

การเดินทางของเรามาถึงด้วยรถไฟเมื่อใกล้เที่ยง บริเวณใกล้กับสถานีสดใสด้วยดอกไม้สีสดประดับตกแต่งใกล้กับอนุสาวรีย์ Dr. Pierre Jaunin (1863-1914) ซึ่งเป็นคนที่มีความสำคัญคนหนึ่งของเมืองนี้ แล้วมุ่งหน้าไปยังภัตตาคาร Lion D’or ที่ตั้งอยู่บนถนน Grand’ Rue ตั้งอยู่ในใจกลาง Chexbres ใน Lavaux แน่นอนที่นี่จึงเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์แห่งการเสิร์ฟไวน์ท้องถิ่น ที่ซึ่งมีประเพณีการปลูกอองุ่นทำไวน์มีมาตั้งแต่สมัยโรมัน โดยนำเสนอไวน์ในภูมิภาคนี้อย่างหลากหลาย เช่น Lutry, Villette, Epesses, Calamin, Dézaley, St-Saphorin, Chardonne การชิมไวน์ที่ผลิตจากองุ่นใน Lavaux สามารถเริ่มต้นในมื้ออาหารเที่ยงนี้

การเสิร์ฟอาหารเริ่มด้วยสลัดผักที่เบา ๆ ที่สดชื่น ทางร้านบอกว่าการทำอาหารคือเรื่องราวแห่งความรัก ที่เขาจะคัดเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ มีคุณภาพ เป็นผลผลิตตามฤดูในท้องถิ่น มาปรุงในทุกจาน จานหลักวันนี้มีให้เลือก 2 เมนู คือ พลาสต้าซอสเห็ด และเคอรี่ไก่ราดข้าว ปิดท้ายด้วยพายชิ้นน่าเอ็นดู

อิ่มท้องในมื้อกลางวันแล้ว เราก็ออกมาทัวร์แบบ on foot walking กัน เดินผ่านอาคารเก่าแก่บนถนนในเมือง ที่มีน้ำพุที่รินไหลตลอดเวลาอยู่เป็นระยะ ซึ่งมีการการันตีว่าสะอาดดื่มได้ จนออกมาถึงระเบียงชมวิวบนเนินเขา ที่มองลงไปตามลาดเนินเขา มองเห็นไร่องุ่นอยู่เต็มพื้นที่เบื้องหน้า มีบ้านเรือนปลูกกระจายเป็นหย่อม ๆ เริ่มเดินลงตามลาดเนินเขา รับลมชมวิวไร่องุ่นที่กว้างขวางจรดถึงริมทะเลสาบที่มีคลื่นพริ้วไหวตามแรงลม ที่ฝั่งตรงข้ามเป็นเทือกเขาสูงตระหง่าน เดินลัดเลาะตามถนนของไร่องุ่น ที่มีต้นไม้ใบหญ้าแซมเป็นระยะ หยุดถ่ายภาพกันอย่างเพลิดเพลิน จนมาถึงถนน Rte Cantonale เลี้ยวขวา เดินขนานไปกับทะเลสาบจนถึง Lavaux Vinorama

Lavaux Vinorama เป็นศูนย์กลางสำหรับการค้นพบเรื่อราวของไวน์และไร่องุ่นของ Lavaux ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกขององค์การยูเนสโก ให้คุณได้สำรวจแง่มุมทางวัฒนธรรมและรสสัมผัสของไวน์และที่มาของไวน์ เพื่อส่งเสริมคุณค่าของไร่องุ่นสุดพิเศษแห่งนี้ โดยนำเสนอไวน์มากกว่า 300 ชนิดจากทั่วภูมิภาค ไวน์จากองุ่น Chasselas จำนวนมาก พันธุ์ที่มีลักษณะเฉพาะของโซนที่งดงามและทรงพลัง มีสีขาวพิเศษ ที่ให้รสหวาน ซึ่งเป็นแก้วแรกที่เราได้ลิ้มลอง และติดตามด้วย Dry wine ที่ดูว่าจะตรงกับความชอบของกลุ่มเรามากที่สุด โดยมีทีมงานมืออาชีพคอยแนะนำ ให้ข้อมูล และตอบคำถามด้วยความเอาใจใส่ ด้วยความประทับใจจึงมีการซื้อติดมือกลับมาเป็นของฝากคนทางบ้านอีกด้วย

ตัวอาคาร Lavaux Vinorama สร้างตามแนวคิดทางสถาปัตยกรรมที่ให้ความเคารพต่อสิ่งแวดล้อม มีความกลมกลืนกับพื้นที่อย่างสมบูรณ์แบบ อยู่ถัดจากน้ำตกธรรมชาติอันงดงาม มีบาร์ที่เป็นกันเองภายนอกอาคารที่เผยให้เห็นไร่องุ่น ทั้งมีห้องประชุมสำหรับกลุ่มที่ต้องการความเป็นส่วนตัว มีห้องฉายไฮเทคที่บรรยายได้ถึง 8 ภาษา และบริการสำหรับการท่องเที่ยวที่สะดวกสบายยิ่งขึ้น ไม่ต้องเดินไกล ด้วยรถตุ๊ก ตุ๊ก ที่นั่งได้ตั้งแต่ 3-6 คน ชมไร่องุ่นและมาชิมไวน์ (https://lavaux-vinorama.ch/en/lavaux-by-tuk-tuk/)

จบรายการทัวร์วันเดียว ชมวิว ชิมไวน์ ที่ Vevey และ Lavaux ทั้งได้อิ่มใจ อิ่มท้อง และสัมผัสรสชาติไวน์ที่แสนพิเศษแห่งภูมิภาค เป็นการเริ่มต้นของวันแรกที่ได้มาเยือนสวิตเซอร์แลนด์ เรายังมีการเดินทางท่องเที่ยวที่น่าตื่นเต้นรอคอยเราอยู่ โปรดติดตามต่อไป